ビーガン生活が苦しいと感じたら、Dau Do Bistroへ！

ビーガン（vegan）料理といえば、禁欲的な生活をする出家者や高齢者のためのものだ、というイメージが強いかもしれない。しかし、今や、コーヒーやお酒と一緒に食し、鍋からティラミス、ピザ、パスタといった欧米風の料理まで、誰も思いつかないようなビーガン料理があるのだ。

ビーガン生活は苦しい？

ビーガン生活が苦しいと感じたら、Dau Do Bistroへ！

多くのベジタリアンレストランとは異なり、Dau Do Bistro（ホーチミン市2区のEstella Place）にはアジア料理と欧米料理を組み合わせたものだけでなく、ビーガンのデザートも満載。おすすめは、10種類以上の野菜と果物、豆を使用した「レインボーサラダ」と、黄色が目を引くピザ・パスタ、最後にココアとコーヒーの香りのするティラミスのデザートだ。

また、Dau Do Cuisine（ホーチミン市3区Ho Xuan Huong通り7）では、千年の歴史を持つベトナム料理をアレンジして新たに作り上げた、「カニ汁風米麺／Bun Rieu」、「バジルの葉と冷やご飯の鍋／Lau me la e」、「Nghe An産椎茸のスープ／Sup nam huong xu Nghe」、「ホームメイド米酒／Ruou nep nha lam」といった、地方の特徴を活かした、豊富なベトナム料理メニューがあなたを驚かせるはずだ。

すべての食材はオーガニック農場から収穫された純粋な植物性のもので、卵や蜂蜜、砂糖または精製油などはもちろん一切使用しない。一見、量は少なくても栄養とエネルギーが充実しており、きっと満たされるはずだ。

Vegan In Style

世界の文化交流において、おそらく食文化交流は最も効果が高い分野であろう。ベトナム料理という食の枠組みを飛び越えると、新たな風景が一気に広がる。例えば、ヨーロッパ風サラダ、玄米パンとカボチャカレーのアジア風セット、日本から輸入された昆布茶などを、すべて同じ食卓で楽しむこともできる。

現代は、輸入具材や香辛料は比較的簡単に購入でき、美味しくて健康的なビーガン料理のレシピもSNSなどで容易に見つかる。そのような背景の中、「ビーガン食・ビーガン生活」という新たなライフスタイルが形成され、世界中に広がった。

このようなライフスタイルに当初は反対する者もいたが、次第に15〜28歳位の世界中の何百万人もの若者を魅了するようになった。それはトレンドとか生き方に対する信念とかだけではなく、若い人たちが自分の健康を大切にしている証であると言えよう。

「ビーガン食、スタイリッシュな生活」の魅力を知るためには、Dau Doの健康的でエネルギーいっぱいのメニューを味わおう！ビーガン信者ではなくても、自分の食事に新たな彩（いろどり）を加えることができる。

以下の特別クーポンを切り抜いて保管してください。Dau Doビーガンレストランでスタッフに見せると、10％割引となり、更にスペシャルサービスを体験することができます。

ご予約は、 https://datban.daudo.vn/ または https://datbanvb.daudo.vn/でどうぞ。

Dau Do Vegan Vietnamese Cuisine 

住所：7 Ho Xuan Huong Street, Ward 6, District 3, Ho Chi Minh City, Viet Nam 

電話番号：093.1109.093

営業時間：11:00～14:30、17:30～22:00

Dau Do Vegan Bistro

住所：L2-06-30, F2 Estella Place, 88 Song Hanh Street, An Phu Ward, District 2, Ho Chi Minh City, Viet Nam 

電話番号：096.8109.093

営業時間：9:30～22:00