ホーチミン市でおすすめのレストラン♪

Restaurant • 2018年06月22日

Text: Senda Mayu/ Photot: Sugita Noriaki, Nguyen Đinh

彼氏も満足！贅沢な鉄板焼きデート

Hotel Nikko Saigon内にあるFuji Restaurantに、厳しい評価基準をクリアした、最高級の黒毛和牛（但馬牛）と日本産和牛が入荷した。今なら、そんな貴重な肉を味わうための特別プロモーションを開催中。肉が売り切れるまでの限定で、「日本産和牛を味わうコース」(1.700.000VND〜)を提供する。鉄板カウンターなら、迫力ある焼きパフォーマンスが目の前。ジュージューと焼ける音に、おいしそうな香りが漂ってきて、もう待ちきれない！脂のりがよいのに、口あたりがしつこくなく、どんどん食べられるのは、最高品質の肉だからこそ。三種類のソースが、肉の旨みをグッと引き立ててくれる。彼氏もきっと大満足。次のデートはFuji Restaurantに決まり！

厚さ2cm以上の大ボリュームで提供（写真はイメージ。コースの1人分はSirloin 150g、Fillet 120g）。目の前でFlambeが見られるカウンター席がおすすめ

Fuji Restaurant

235 Nguyễn Văn Cừ, Q.1, TP.HCM (Tầng trệt, Hotel Nikko Saigon)

(08)3830 8123

fuji-japan.com.vn

EL SOL – 二つの顔を持つ、隠れ家レストラン

“EL SOL”があるのは、昔フランス人が暮らしていたという古めかしいビルの2階。インテリアや装飾品にもこだわりが感じられる店内は、やわらかな光が差し込み、ゆっくりとくつろげる落ち着いた雰囲気。しかも、昼はランチも食べられるカフェ、夜はお酒が飲めるレストラン＆バーと、二つの顔を楽しめる。

昼は唐揚げやコロッケなど、日本風の定食プレートが110.000VNDから。丼やサンドイッチ、サラダなどのメニューも充実している。オーナーが日本から持ってきたサイフォンや、ハンドドリップで丁寧に入れるコーヒーも味わい深い。

夜は一転、イタリアンレストランに。最低限の照明をつけ、ろうそくを灯す。素敵な雰囲気の中、ワインやカクテルといっしょに、Antipastやパスタ、肉料理などをいただける。

本日のトマトパスタ: 135.000VND
ダラットで栽培されたGAP認定野菜のサラダ: 105.000VND (GAP(Good Agricultural Practice)認定野菜とは、MARDが定めた品質や衛生管理に関する71項目をクリアした農作物のこと)
パイ包みコーンクリームスープ: 85.000VND

（左）ウォッカベースに柑橘系の香りをきかせたBalalaika: 90.000VND

（右）ウィスキーとチェリーブランデーの大人味、EL SOL: 120.000VND

EL SOL

2F, 4 Nguyễn Siêu, Q.1, TP. HCM

08 3829 8679

ランチ10:00 – 17:00, ディナー17:00 – 22:00(料理のL.O 22:00),

BAR22:00 – 0:00（おつまみ料理はオーダー可能）

定休日: 水曜日

facebook.com/elsolcafe

Quá ngon! Hinomoto Matsuri

お祭り気分で、おいしい日本食を！

祭のことを、日本語で”Matsuri”という。日本には古来から続く伝統的な祭が数多くあり、日本人はそれらをとても大切にしている。そんなMatsuriという名前の日本食レストランが、ホーチミン1区にオープンした。

力強い “Quá ngon” の文字が踊り、たくさんのちょうちんが連なる外観。黒を基調としたどっしりとしたデザインの店内には、和紙や漢字をあしらった装飾品の数々。店に入る瞬間から、訪れた人を日本の “Matsuri” の世界へ誘ってくれる。

この店のイチオシはおでん。おでんとは、日本の冬によく食べられる煮物料理。かつお節と鶏ガラでとった、日本の関西地方（大阪や京都の地方）の味付けのだしを使い、大根や玉子、こんにゃくや豆腐などをじっくりと煮込んでいる。少し辛子を付けて食べるとアクセントとなり、よりおいしい。

他には、東京、名古屋、富士山それぞれをモチーフにしたロール寿司や串焼き、刺身、ステーキ、天ぷらなど、日本の居酒屋風メニューがずらり。日本食というと、値段がかなり高いというイメージだが、この店のメニューはリーズナブルなものが多い。それは、「ベトナムの人に、もっと気軽に日本食を楽しんでほしい」という、日本人オーナーの心意気。味付けも、多くの人に親しんでもらえるよう、ベトナム人向けにアレンジしている。肩肘張らずに日本食を楽しめる、嬉しいレストランだ。