JETRO tổ chức kết nối thương mại về hải sản

Sự kiện Nhật Bản • Feb 27, 2018

Bài và ảnh: Mayu Senda/ Biên dịch: Lăng Vi

Ngày 20/2/2017, sự Kết nối thương mại về hải sản của Tổ chức xúc tiến thương mại Nhật bản (JETRO) đã được diễn ra tại khách sạn Hotel Nikko Saigon. Đây là sự kiện đầu tiên về hải sản được JETRO tổ chức ở Việt Nam từ trước đến nay. Từ Hokkaido phía Bắc đến Kagoshima phía Nam, tổng cộng có 30 doanh nghiệp đến từ khắp Nhật Bản đã tham gia giới thiệu những mặt hàng chủ lực của mình.

kết nối thương mại về hải sản JETRO

(Ảnh: Mayu Senda)

Tổng giá trị xuất khẩu nông sản từ Nhật Bản sang Việt Nam hiện tại là 34 tỷ 500 triệu yên. Trong đó mặt hàng thủy hải sản chiếm hơn 60% tương đương với 22 tỷ yên. Đối với Nhật Bản, Việt Nam là một thị trường xuất khẩu đầy tiềm năng. Ngoài ra, số lượng những nhà hàng tiệm ăn Nhật Bản ở những thành phố lớn cũng nhiều hơn, đặc biệt món Sushi cũng ngày càng nổi tiếng nên con số trên sẽ còn tiếp tục gia tăng trong tương lai.

Ông Kazuhiro Takahashi - Giám đốc Trung tâm Thực phẩm nông lâm thủy sản của JETRO (Ảnh: Mayu Senda)

Ông Kazuhiro Takahashi - Giám đốc Trung tâm Thực phẩm nông lâm thủy sản của JETRO cho biết "Trong sự kiện lần này, bên cạnh mặt hàng cá sống dành cho Sashimi và Sushi, chúng tôi cũng giới thiệu rất nhiều mặt hàng thủy hải sản đã gia công. Thực phẩm an toàn, vệ sinh nhờ kỹ thuật chế biến tân tiến là một trong những niềm tự hào của Nhật Bản. Giá cả vẫn là một vấn đề lớn nhưng các doanh nghiệp cũng không ngừng nỗ lực tạo nên giá trị tương đương. Song song với việc hợp tác cùng chính phủ Việt Nam, chúng tôi cũng muốn hỗ trợ thương mại."

Sashimi dùng thử tại sự kiện (Ảnh: Mayu Senda)

Tại sự kiện, các doanh nghiệp tham gia có thể ăn thử Sashimi, cá tươi ngon, hàu, sò điệp to và chất lượng; thủy hải sản chế biễn sẵn cá ngân chiên, hàu chiên đông lạnh, được gia công ngay khi còn tươi; thực phẩm đóng hộp như chà bông cá hồi, cá mòi ngâm dầu,...

Một số mặt hàng được giới thiệu tại sự kiện:

(Ảnh: Mayu Senda)

Ngoài ra còn có hướng dẫn cách ăn Hoya (hải tiêu) - một loài sinh vật biển có hình dạng như trái thơm màu đỏ vốn khá hiếm có ở Nhật. Tuy hình dáng kì lạ nhưng thịt Hoya lại mềm và ngon ngọt một cách đặc biệt. Hoya là món nhắm rượu Sake rất được yêu thích. Trong tương lai những nguyên liệu thực phẩm Nhật Bản bao gồm cả những thứ hiếm có được kì vọng sẽ ngày càng trở nên quen thuộc với người Việt Nam.

Mayu Senda/ kilala.vn