Bột làm Takoyaki, há cảo Gyoza, gia vị Nhật

Nấu ăn Nhật Bản • Jul 26, 2018

Bài: Thuỳ Dung

Khi đã quá quen thuộc với những món ăn Việt, bạn hãy thử đổi hương vị bằng việc tự tay làm những món ăn Nhật với những nguyên liệu dưới đây.

1. Bột làm bánh Takoyaki

Với bột làm bánh Takoyaki, bạn có thể làm bánh Takoyaki với phiên bản Việt khi kết hơp thêm cà rốt, hành tây với nguyên liệu chính là tôm,mực... hoặc dạy cho bé cách tập pha bột. Về khuôn đổ bánh bạn có thể đặt mua tại Nhật, hoặc đặt trên Amazon. Nhưng nhớ đọc kỹ hướng dẫn, nếu nguồn điện 110V, bạn cần mua thêm thiết bị chuyển đổi điện sang 220V. Đơn giản hơn, bạn cũng có thể mua khuôn làm bánh dùng được trên bếp ga/ bếp hồng ngoại và nhớ canh chừng cẩn thận thời gian bánh chín.

/banner

2. Bột làm há cảo Gyoza

Vỏ bánh nhập từ Nhật rất dễ nặn bằng tay cho dù bạn vụng về trong chuyện bếp núc. Bạn còn có thể mua thêm khuôn nếu muốn bánh nặn đều tăm tắp. Bản thân mình thường làm nhân với nguyên liệu từ thịt heo xay nhuyễn, bắp cải, hẹ, nấm đùi gà, cà rốt và 1 ít dầu hào, sau đó áp chảo hoặc hấp há cảo. Dù con mình không thích ăn rau nhưng nhờ cách làm này khiến bé ăn được rau ngon lành.

3. Nước tương, sốt Kikkoman

Với bề dày lịch sử hơn 300 năm, khi nhắc đến gia vị Nhật không thể không nhắc đến Kikkoman. Đây là loại nước tương được ủ và lên men hoàn toàn tự nhiên trong vòng 6 tháng, không chứa các chất phụ gia, bột ngọt và sản phẩm hoàn toàn không có 3MCPD.

Bạn có thể làm món Gà sốt Teriyaki phiên bản siêu nhanh: Chiên gà vàng, giòn, sau đó nêm 2 muỗng canh Teriyaki, 3 muỗng nước lạnh để cho ngấm và tan bơ là xong!

4. Nước sốt Takoyaki

Bạn có thể dùng sốt để ăn kèm rau. Hoặc khi xào hải sản, gà mà hết sốt Teriyaki, bạn có thể dùng sốt Takoyaki thay thế, ăn kèm cùng 1 ít hành tây, hoặc rau củ đều rất ngon.

5. Viên cà ri Nhật

Viên nấu cà ri sử dụng 5 loại rau củ: cà chua, cà rốt, bí đỏ, cải bó xôi, bông cải xanh và trái cây (chuối, táo) với vị ngọt tự nhiên đặc trưng giúp mang đến món cà ri rất ngon. Có 3 loại: vị ngọt, vị cay vừa và vị cay để bạn chọn lựa tuỳ theo khẩu vị của mỗi người. (Mỗi hộp có 2 vỉ, mỗi vỉ nấu được khoảng 4 phần ăn)

6. Cá ngừ khô bào dạng sợi

Với các loại cá ngừ khô này, bạn có thể rắc lên món trứng, bánh Takoyaki, hoặc thậm chí là nấu nước dùng kết hợp rong biển.Nếu nấu nước dùng, bạn nên mua cá ngừ khô bào loại to hơn.