脂肪分なし
感染症の心配なし
最高の吸収率
これらは、魚由来コラーゲンの優れた点です！
現在、市場に出回っているコラーゲンは、主に２種類に分けられます。
動物（豚、牛、鳥）から抽出したものと、魚から抽出したものです。
以前は、コラーゲンは動物、特に、豚の皮から抽出されていました。
この動物由来のコラーゲンは、原価が安く、抽出が簡単で、とりわけ、豚には人間の体内に近いアミノ酸が含まれており、そのため、豚由来のコラーゲンは、人の体に最も合うという理由で、多くの方々から愛用されていました。しかしここ数年、魚由来のコラーゲンが注目されるようになってきました。この背景には、海洋性コラーゲンが、世界の市場を“席捲”し始めたことや、健康関連の専門家や、アメリカ、日本といった先進国の女性たちの海洋性コラーゲンを支持する声が、よく聞かれるようになったということがあります。
現在、市場に出回っているコラーゲンは、動物（豚、牛、鳥）由来のものと、魚由来のものに分けられます
1) 動物由来のものに比べて、魚由来のコラーゲンには、優れた特徴があります。
動物由来のコラーゲンで最も多いのは、豚の皮から抽出されたコラーゲンです。
コラーゲンは、タンパク質の一種です。そのため、コラーゲンは、まず酵素によって消化、分解され、ペプチドという物質に変わった後、体内に吸収されます。分解能力が極めて高く、コラーゲンの分子が小さいほど、体に取り込まれやすくなります。陸上動物由来のコラーゲンは、魚由来のコラーゲンにくらべ、約７分の１しか吸収されないということが、研究で証明されました。
このことは、肉が魚よりも、消化されにくいことと似ていますね。
動物由来のコラーゲン
優れた点：
原価が安い。豚から抽出されたコラーゲンは、人の体に最もよく合う。
欠点：
動物の皮膚から抽出されているため、高品質な処理が行われない場合は、
感染症のリスクが高くなる。アレルギーを引き起こす場合がある。
魚由来のコラーゲン
優れた点：
衛生問題を心配する必要は、ほとんどない。
脂質分がない。吸収率に優れている。
欠点：
生臭いにおいがあり、飲みにくい。原価が高い。
２）コラーゲンを抽出する時に、魚のどの部分が使われるのでしょうか。
魚から抽出するコラーゲンの場合、魚の皮や鱗が使われています。一般的なコラーゲンの抽出方法では、熱、酵素または塩酸が使われています。
魚の鱗に対して、魚の皮は柔らかく、抽出しやすいですが、鱗から抽出されたコラーゲンは、美容、体質改善、骨・関節の病気の治療への効果が高く、また、他のコラーゲンのなかで、最も浸透性が高いのが特徴です。
魚の皮と鱗
このページで解説したように、コラーゲンの吸収率は、分子の大きさによって変わってきます。科学技術の進歩により、コラーゲンの分子を小さく作りだせるようになりました。現在は、当初のコラーゲンと比べ、約３０分の１の大きさしかありません。さらに、美ファクトリーという日本の健康食品会社の研究員たちは、日本の鯉の鱗から酵素を分解するのと同じ方法で、コラーゲンを抽出し、本来の４００分の１の重さしかないコラーゲンの分子へと変えることに成功しました。この出来事は、美容の分野に、新たな進歩をもたらしたのです。
THU HIEN/ kilala.vn
