Japan GuideKhi nói đến Pizza bạn nghĩ ngay đến phong cách Âu phải không nào? Nhưng ở Pizza 4P's, người sáng lập chính lại là đôi vợ chồng trẻ đến từ Nhật Bản, xem Việt Nam là quê hương thứ hai của mình và đó là sự kết hợp linh hoạt giữa Âu và Á.
Trước khi đến quán, tôi bị ấn tượng mạnh bởi cái tên 4P's có nghĩa "For Peace - Hòa Bình" có nghĩa là sống hạnh phúc và sống tích cực trong sự an nhiên theo như lời giới thiệu của quán. Không gian quán rất độc đáo, những bức tường, cầu thang, chiếc lò nướng bánh bằng gạch. Chỗ ngồi khá rộng rãi, tuy nhiên, tốt nhất bạn nên đặt trước vài ngày, đặc biệt nếu vào thứ 7, Chủ nhật - những ngày cao điểm thì bạn phải đặt trước ít nhất 1 tuần.
Sau khi đặt xong, hệ thống sẽ tự động gửi đường link về ngày giờ, địa điểm bạn check in qua điện thoại. Đến trễ chừng 5 phút sẽ có nhân viên gọi điện thoại để thông báo, chu đáo đúng tinh thần" Omotenashi - Hiếu khách" của quán đặt ra.
Nguyên liệu Pizza được lấy từ Việt Nam, rất ngon và sạch. Với tiêu chí thực phẩm "từ nông trại đến bàn ăn", quán có hẳn 1 nhà máy sản xuất phô mai, nuôi bò trong trang trại Đà Lạt để lấy sữa làm phô mai, nghiên cứu thức ăn cho bò để có nguồn sữa tốt nhất. Chính vì vậy, khi ăn cảm nhận phô mai ở đây có vị tươi ngon đặc biệt. Các nguyên liệu như giăm bông hay cà chua đóng hộp nhập khẩu trực tiếp từ nước Ý.
Người sáng lập là người Nhật, nên không có gì ngạc nhiên khi Pizza của quán còn có những loại Pizza như Pizza gà teriyaki, hay pizza với sashimi cá hồi rất Nhật. Nếu đến chi nhánh tại Sài Gòn, bạn có thưởng thức Pizza chay gồm 4 loại hoa: hoa thiên lý, hoa kim châm, hoa hẹ và hoa bí đỏ.
Bánh tại Pizza 4P's có vỏ mỏng, mềm xốp, giòn và hơi cháy xém bên ngoài vì nướng bằng lò gạch (Quán có 2 lò gạch). Nếu muốn chiêm ngưỡng tất cả công đoạn làm bánh thủ công, bạn có thể đặt trước chỗ ngồi lí tưởng để quan sát từ khâu trộn bột, nhào bột, cho đến xếp nhân và đưa vào lò gạch nướng, lấy bánh, cắt bánh theo yêu cầu hoặc theo số lượng chung thật nhuần nhuyễn và điêu luyện của các thợ làm bánh nhé. Một điều thú vị ở Pizza 4P's là bạn có thể yêu cầu đầu bếp mix 2 loại pizza mà bạn yêu thích trên 1 chiếc bánh.
Vì đặt vào ngày Chủ Nhật cao điểm, nên tôi bị giới hạn khung giờ từ 4h15 đến 6h15 cho vị trí đẹp để bé có thể quan sát thợ làm bánh. Nhưng không sao, hai tiếng là quá đủ để cả gia đình ăn một chiếc bánh và tám chuyện.
Lần sau tôi sẽ rút kinh nghiệm đặt trước 1 tuần hoặc hơn vào chủ nhật, để ăn đúng khung giờ đẹp sau 6h, lúc đó bao tử mới réo gọi và thưởng thức được nhiều món hơn nữa vì Pizza 4P không chỉ bán Pizza mà còn nhiều món ăn và bánh khác nhau. Nếu bạn là một fan cuồng Pizza, tôi tin đây là một nơi đáng để bạn trải nghiệm.
kilala.vn
