Điểm danh 5 kênh Youtube dạy nấu món Nhật

Kimagure Cook: các món từ hải sản

Từ lâu, các loại hải sản, nhất là cá luôn đóng một phần quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản. Hầu hết những món Nhật đều có liên quan ít nhiều đến hải sản. Có lẽ vì thế mà Kimagure Cook thu hút nhiều sự quan tâm với 3,63 triệu lượt đăng ký, bởi nội dung chủ yếu của kênh này là nấu món Nhật từ hải sản.

Mỗi video đều quay đầy đủ từ khâu chuẩn bị, làm sạch cho đến bày ra đĩa. Kimagure Cook cho người xem thấy được chi tiết quá trình làm sạch đúng cách, chế biến các loại hải sản khác nhau và cả cách thưởng thức chúng. Trước đây các video của Kimagure chỉ có tiếng Nhật, nhưng gần đây các video đã được thêm phụ đề tiếng Anh, thuận tiện hơn cho người nước ngoài theo dõi và thực hiện. Điểm trừ duy nhất của kênh này là cách quay, góc quay và biên tập video có vẻ không được chăm chút lắm.

Tasty Japan: tất cả về ẩm thực Nhật

Không chuyên biệt về một kiểu món nào, Tasty Japan là kênh hướng dẫn tất tần tật cách nấu các món Nhật từ món mặn như cơm cà ri, udon... cho đến những món ngọt trứ danh như bánh macaron, bánh kem phô mai… Các video không tập trung vào người hướng dẫn mà chủ yếu là vào cách chế biến, quá trình nấu món ăn và trình bày. Đây xác thực là một kênh hữu ích để học nấu ăn, từ món đơn giản nhất đến phức tạp nhất.

Điểm cộng cho kênh chính là video đăng khá thường xuyên, bạn sẽ không phải chờ đợi lâu để được xem cách nấu món mới. Hầu hết các video đều có phụ đề tiếng Nhật và tiếng Anh chèn sẵn. Điểm trừ cho Tasty Japan chính là mỗi video có thời lượng khá ngắn, các bước thực hiện đều được tua nhanh. Nên để xem và học theo cách nấu, người xem có thể phải xem đi xem lại nhiều lần.

Party Kitchen: căn bếp vui vẻ

Đối với một số người, việc vào bếp có thể xem là một loại áp lực. Có lẽ vì vậy mà kênh nấu ăn này ra đời. Phương châm hoạt động của Party Kitchen là tạo ra những video có nội dung khiến cho việc nấu nướng trở nên vui vẻ, thú vị hơn.
Các video nấu ăn của Party Kitchen đều có màu sắc rực rỡ, hút mắt. Do kênh có 4 thành viên tham gia thực hiện, các nội dung video tương đối đa dạng và sáng tạo. Video nấu món Nhật chia thành các chủ đề chính:

+ Công thức nấu cho người mới bắt đầu
+ Công thức cơ bản mỗi ngày
+ Công thức làm món ngọt
+ Công thức theo yêu cầu của người xem
+ Bí quyết nấu món ăn nhân dịp hội tụ, tiệc tùng
+ Công thức How to

Điểm cộng cho video là sự trình bày chi tiết tỉ mỉ và khiến cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn. Điểm trừ là do kênh có đến 4 người tham gia nên không đồng nhất về chất lượng video, chẳng hạn như chỉ một số video có phụ đề tiếng anh, một số video khi quay bị rung lắc.

Ochikeron: món ngon của mẹ

Ochikeron là kênh youtube được xây dựng bởi một bà mẹ hai con. Do đó, hầu hết nội dung video đều là về các món ăn Nhật gia đình hoặc các món cho trẻ nhỏ. Đối với các ông bố bà mẹ bỉm sữa thì đây là một kênh khá là thú vị và cần thiết.
Các video hướng dẫn nấu ăn được trình bày đơn giản dễ hiểu. Nội dung được chia thành 3 loại chính là: bữa ăn cho con, bữa ăn cho cả nhà và các món ngọt. Cách quay đơn giản, tập trung cận cảnh trong quá trình nấu kèm theo chú thích rõ ràng, chắc chắn người xem có thể làm theo được.

Điểm cộng của Ochikeron là nội dung đa dạng, tần suất ra video thường xuyên, có phụ đề tiếng Nhật và tiếng Anh cho mỗi video. Điểm trừ là nội dung hướng nấu ăn trong mỗi video khá ngắn, các video gần nhất chủ yếu tập trung vào thưởng thức món ăn hơn.

Aki's Japanese Recipes for Vegans: Công thức cho món chay

Bạn có tò mò về món chay kiểu Nhật sẽ được nấu thế nào? Hãy đến với kênh Công thức món chay Nhật bản của Aki để khám phá nhé.

Là một trong những kênh youtube ít ỏi làm về ẩm thực chay, với góc quay đẹp, hậu kỳ “có tâm”, xử lý âm thanh tốt, những video của kênh này sẽ cho bạn trải nghiệm cảm giác của cả nấu ăn lẫn ASMR. Quá trình chuẩn bị, làm sạch nguyên liệu và các bước nấu đều được quay lại chi tiết, rõ ràng theo trình tự. Video của Aki được chèn sẵn phụ đề tiếng Nhật và tiếng Anh, bạn sẽ không phải loay hoay với phụ đề nếu vừa xem vừa thực hiện. Điểm trừ duy nhất là tần suất ra video của Aki không thường xuyên.

kilala.vn