Bữa ăn trong bệnh viện Nhật: Đẳng cấp như nhà hàng!

Đồ ăn - Thức uống Nhật Bản • Jan 12, 2018

Bài: Phương Anh/ Nguồn: Boredpanda, Imgur.

Việc cung cấp những bữa ăn ngon, trang trí bắt mắt để bệnh nhân ngon miệng là điều các bệnh viện Việt nên học hỏi người Nhật.

Một sản phụ đăng tải những bức hình bữa ăn thường ngày của mình tại một bệnh viện Nhật trên trang Imgur, rất nhiều bạn bè quốc tế bất ngờ vì sự cầu kì, chu đáo trong từng bữa ăn. Thực tế, đồ ăn ở bệnh viện Nhật đều được chuẩn bị kĩ lưỡng, đặc biệt tại những bệnh viện lớn hoặc những người có chế độ ăn đặc biệt như bà bầu, trẻ em, người bệnh nặng.

Một số hình ảnh món ăn vô cùng ngon lành:

Cơm trứng cuộn, Salad Macaroni, súp gà, mực chiên, hoa quả và trà xanh.

Mì Ý sốt nấm, salad khoai tây, salad bông súp lơ và thịt xông khói, súp gà, hoa quả, bánh mì và trà xanh.

Thịt gà chiên với salad bắp cải sợi, mướp đắng xào, đậu phụ Agedashi, salad cà rốt, cơm, súp miso.

Cá hồi, đậu phụ, salad rau chân vịt, Natto, súp miso, cơm và sữa.

Cá chiên với nước sốt, khoai tây nghiền, salad rong biển Hijiki, cà rốt xào rau củ, cơm và trà xanh.

Thịt gà với sốt nấm, bí ngô và thịt lớn, salad cà rốt, cơm, súp miso, Chawan Mushi

Salad bắp cải, salad mì Ý, khoai lang và đậu, cơm, trà xanh.

Cá hồi với sốt nấm, mì soba, cơm, cà tím và thịt bò, bông súp lơ, salad rong biển Hijiki.

Cá thu, salad konbu, Natto, salad rau chân vịt, súp Miso, cơm và sữa.

Rau xào, Niku Jaga (thịt lợn và khoai tây), salad dưa chuột và ngô bao tử, cơm, súp Miso, trà xanh.

Cá tráp, salad mì ý, gà viên, trứng hấp, củ cải chua, cơm, súp Miso, trà xanh.

Khi phải nhập viện, đa số bệnh nhân không ăn uống đủ do nhiều nguyên nhân: giảm khẩu vị, mệt mỏi, khó tiêu, thức ăn không hợp khẩu vị, ảnh hưởng của bệnh lý và cả việc điều trị bệnh. Ngược lại, nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng đều tăng do tăng chuyển hóa khi bệnh khiến nhiều bệnh nhân gặp hội chứng "suy dinh dưỡng bệnh viện" - sụt giảm cân nặng bất thường khi nằm viện. Việc cung cấp những bữa ăn ngon, trang trí bắt mắt để bệnh nhân ngon miệng là điều các bệnh viện Việt nên học hỏi người Nhật.

Tại Việt Nam, việc chọn lựa sinh con tại các bệnh viện 5 sao với dịch vụ, bữa ăn cao cấp ngày càng phổ biến với các bà mẹ hiện đại. Nhiều bệnh viện chất lượng dù không cầu kì trong bữa ăn như người Nhật cũng làm hài lòng các sản phụ khi chuẩn bị những món ăn ngon lành, hợp vệ sinh để bồi bổ sức khoẻ của đối tượng đặc biệt này.