Japan Guide# Trải nghiệm
Tương truyền, Matcha Uji rất được giới quý tộc ưa chuộng từ cách đây 1000 năm. Cùng với chất lượng trà xanh vượt trội mà nơi đây còn được mệnh danh là xứ sở Matcha của Nhật Bản. Vì thế, một khi đã đến Uji bạn nhất định phải trải nghiệm cảm giác thử tự xay bột matcha. Dụng cụ dùng xay lá trà là một cái cối đá có kết cấu đặc biệt. Trông thì rất đơn giản, nhưng tùy vào tốc độ tay của bạn mà kích thước bột xay ra sẽ khác nhau. Chỉ khi bạn xoay chậm và đều vừa đủ mới thu được những hạt bột mịn và nhỏ li ti “đúng chuẩn”.
Bột do chính bạn xay sẽ được hòa cùng nước ấm và thưởng thức cùng với bánh ngọt. Hương thơm ngào ngạt của matcha, vị đắng của trà đan xen với vị ngọt lịm của bánh, một sự kết hợp tưởng giản đơn nhưng đó chính là tinh túy trong ẩm thực Nhật Bản! Thưởng thức những hoạt động như thế này chính là cơ hội tốt để ta càng cảm thấy trân trọng hơn những giá trị văn hóa truyền thống đặc trưng của xứ sở anh đào.
# Khám phá
Trong khuôn viên Byoudou-in còn có một bảo tàng rất hiện đại, trưng bày hàng loạt những tượng Phật đầy tinh xảo hay những hiện vật còn lại từ thời Heian. Các hành lang dài rộng nối nhau tạo thành một “mê cung” mang đậm tính văn hóa lịch sử. Không gian bảo tàng chìm trong ánh sáng vàng mờ mà lại không gây cảm giác ngột ngạt. Nhiệt độ, ánh sáng, mọi yếu tố đều được cân chỉnh hài hòa, khách tham quan cũng không được sử dụng máy ảnh để tránh gây hư tổn đến các hiện vật. Nhìn cách các hiện vật được bảo quản tại đây, ta mới càng thấm thía sự tỉ mỉ và cẩn thận của người Nhật.
Ngoài Byoudou-in, Uji nổi tiếng với Thần xã Ujigami được công nhận là di sản cấp thế giới. Ujigami được biết đến là khối kiến trúc cổ nhất xây dựng theo phong cách nagare - zukuri, tức ba điện giáp cạnh nhau và điện ở giữa lớn hai hai điện còn lại. Đây đồng thời được xem là đền thờ Thần Đạo Shinto cổ xưa nhất bởi theo nghiên cứu, năm xây dựng Ujigami được cho là vào khoảng 1060, rất trùng với mốc thời gian bắt đầu có sự xuất hiện của đền thờ Thần Đạo.
Có thể nói không ngoa rằng Uji… chỗ nào cũng đẹp. Bạn sẽ bắt gặp ở đây nhiều cây cầu đỏ son hoặc cam rực rỡ bắc qua những con sông rộng cuồn cuộn chảy, những hàng cây xanh cổ thụ dễ đến hàng trăm năm tuổi đứng cạnh những cánh cổng Toori dẫn vào Thần Xã, tạo cảm giác rất yên bình. Có thể là vì không khí cổ kính của một thành phố từng là cố đô, hoặc do sự trang nghiêm của một số lượng lớn Thần xã và chùa tập trung trong một khu vực mà nơi đây vẫn luôn bình yên dẫu là ngày đông đúc đến thế nào đi chăng nữa.
# Ăn uống
Ngay ngoài Byoudou-in là một dãy phố dài rộng lớn với hàng trăm cửa hiệu lớn nhỏ nối tiếp nhau nơi bạn có thể “ăn cả thế giới”. Kyoto nhìn chung nổi danh là một thiên đường ẩm thực, thế nên bạn chẳng lo không có đủ món ngon mà thưởng thức. Tuy nhiên, vì Uji là xứ sở của matcha, nên hầu hết các món ăn ở đây đều ít nhiều sử dụng matcha. Một ít bột matcha sẽ được rắc lên cơm trong các nhà hàng. Yatsuhashi vị matcha, rất nhiều cửa hàng chuyên cung cấp các loại bánh ngọt, kem và đá bào vị matcha. Nếu có thể bạn hãy thử thật nhiều món nhé vì cả kem, bánh và thức uống nữa đều đậm đà hương matcha “chuẩn Nhật” vừa thơm vừa ngọt lại không hề gây ngấy! Có thể nói, chốn này cực kì phù hợp cho bạn nào là tín đồ matcha nói riêng và trà đạo Nhật Bản nói chung.
# Mua sắm
Chúng ta không bao giờ có thể thôi ngưỡng mộ Nhật Bản bởi sự thẩm mĩ và tinh tế kết hợp hoàn hảo với chiến lược kinh doanh. Bạn có thể mua được nhiều quà lưu niệm độc đáo trong cửa hàng của Byoudou-in. Đối với những bạn có hứng thú về tôn giáo, bưu thiếp hay tượng Phật chắc chắn sẽ khiến các bạn thích thú, với các bạn chỉ đơn giản muốn một món quà kỉ niệm có thể chọn quạt giấy hoặc túi gấm - đều được làm rất tinh xảo và màu sắc hết sức trang nhã phù hợp với mọi đối tượng, còn các bạn thực tế một tí có thể chọn những cái đánh dấu sách, bút, sổ, bìa kẹp giấy nho nhỏ vừa đẹp mà giá cả lại phải chăng.
Đáng mua nhất chính là các thực phẩm làm từ Matcha như trà và bánh kẹo. Trà xanh của Uji đã được kiểm định về chất lượng, rát phù hợp để mua tặng gia đình hay người lớn tuổi. Các loại bánh kẹo hương matcha ở đây cực phong phú, nổi tiếng nhất có thể kể đến Uji Matcha Baumkuchen, vừa thơm vừa mềm lại không quá ngấy, rất thích hợp để tặng bạn bè.
Thêm một thông tin nhỏ thú vị cho các “mọt anime” là Uji chính là bối cảnh chính trong bộ anime âm nhạc cực nổi tiếng Hibike! Euphonium, nhân vật chính trong phim còn sống cùng mẹ và chị gái gần đền Byodou-in nữa cơ. Thế nên nếu có thời gian bạn có thể vừa thưởng thức âm nhạc vừa tìm hiểu thêm nhiều điều thú vị về Uji nhờ bộ phim này đấy!
Còn nếu muốn mua các món đặc sản, Kilala khuyên các bạn nên mua các loại bánh ngọt, bánh mềm hoặc yatsuhashi hương matcha để làm quà tặng cho gia đình, bởi các loại bánh này đều được làm rất tỉ mỉ, chỉnh chu cả về hình thức và hương vị, đảm bảo sẽ không làm các bạn thất vọng. Ngoài ra, Uji là xứ sở trà, thế nên nếu là người yêu thích trà, bạn chắc chắn sẽ hài lòng với hàng loạt cửa hàng trà cao cấp ở đây.
kilala.vn
