Kilala.vn đã có diện mạo mới    Trải nghiệm ngay

Buto Manju: Món bánh rán dâng lên thần linh của Nhật Bản

Đồ ăn - Thức uống Nhật Bản    • Jun 18, 2021

Bài: Rin

Buto Manju là món món bánh rán được dùng làm lễ vật dâng lên các vị thần trong ngày lễ Wagashi tại Nhật Bản.  

Vào năm 848, Thiên hoàng Ninmyo (808 – 850) đã chọn ngày 16/6 hàng năm để dâng 16 loại kẹo và bánh Mochi lên các vị thần với lời cầu nguyện cho một cuộc sống không có dịch bệnh và khỏe mạnh. Từ đó, ngày 16/6 được gọi là Ngày Wagashi (和菓子の日 – Wagashi no Hi) tại Nhật Bản.

banh-buto-manju
Bánh Buto Manju được dùng làm lễ vật dâng lên thần linh tại Nhật Bản. Ảnh: e-mono.jr-central.co.jp

Nằm trong danh sách 16 loại bánh kẹo dâng thần, Buto Manju (ぶと饅頭) từng được sứ thần nhà Đường (618 – 907) của Trung Quốc mang đến Nhật Bản. Khi du nhập vào Nhật, ban đầu, chỉ giới quý tộc mới có thể thưởng thức loại bánh này. Vào cuối thời Edo (1603 – 1867), bánh mới được bán rộng rãi trong dân chúng bởi cửa hàng bánh kẹo Manmando-michinori (萬々堂通則) và tính đến nay, cửa tiệm đã trải qua 5 thế hệ điều hành. 

manmando-michinori
Cửa hàng Manmando-michinori bán loại bánh Buto Manju từ thời Edo. Ảnh: e-mono.jr-central.co.jp

Hiện nay, Buto Manju vẫn là lễ vật dâng lên các vị thần tại đền Kasuga Taisha, nơi được mệnh danh là ngôi đền linh thiêng nhất của tỉnh Nara. Mỗi chiếc bánh được gói bằng giấy mỏng có in hình hoa tử đằng màu tím – biểu tượng của Kasuga Taisha và đi kèm một tờ giấy nhỏ ghi rõ nguồn gốc được viết bởi vị trụ trì đền. 

to-giay-di-kem-banh-buto-manju
Mỗi chiếc bánh đều đi kèm với mẩu giấy nhỏ giải thích nguồn gốc ra đời. Ảnh: soranews

Buto Manju được làm từ bột mì bọc ngoài nhân đậu đỏ rồi đem chiên, sau đó rắc thêm một lớp đường lên vỏ bánh. Khi thưởng thức, phần vỏ dai dai, giòn giòn kết hợp nhân đậu đỏ ngọt ngào tạo nên mùi vị khó quên. Với 1.000 năm tồn tại, việc thưởng thức bánh Buto Manju không chỉ đơn giản là ăn một chiếc bánh rán, mà còn là hoài niệm về lịch sử linh thiêng của nó. 

kilala.vn 

padding
padding
padding
padding
padding
padding
KILALA vol.45

Chỉ từ 220.000 VND, bạn sẽ nhận được 4 số Kilala giao tận nhà và một trong những phần quà hấp dẫn.

KILALA vol.44

KILALA vol.44

KILALA vol.43

KILALA vol.43

KILALA vol.42

KILALA vol.42

KILALA vol.41

KILALA vol.41

KILALA vol.40

KILALA vol.40

KILALA vol.39

KILALA vol.39

KILALA vol.38

KILALA vol.38

KILALA vol.37

KILALA vol.37

KILALA vol.36

KILALA vol.36

KILALA vol.35

KILALA vol.35

Đăng ký bản tin

Đăng ký bản tin của KILALA để cập nhật những thông tin Nhật Bản mới nhất

go Top